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Le gâteau au chocolat
Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de chocolat noir,
- 125 g de beurre,
- 8 œufs,
- 200 g de sucre
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre
- Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre
- Intégrer les jaunes blanchis au mélange beurre / chocolat
- Ajouter les blancs d'œufs montés en neige
- Cuire 1 heure à 150 ° ¾ de l'appareil dans un moule à manqué
- Démouler en retournant
- Laisser tiédir. Le gâteau va se creuser.
- Compléter avec le ¼ restant d'appareil
- Placer au frais et déguster...
